Coordinador: DPA. José Rodrigo Solís Rojas.
- El Tecnológico compró la finca La Vega en 1980. Para esta fecha también se contaba con la finca La Balsa.
- En 1985 se crea la Unidad de Ganado de Carne.
- Se establecen dos hatos, uno comercial en la finca La Vega y otro élite, de ganado puro, en la finca La Balsa. Este segundo hato tiene el objetivo de proveer animales puros de la raza Brahaman como reproductores, a los productores de la zona.
- En 1992 se crea una hato de ganado bufalino en un proyecto conjunto con la Universidad de Costa Rica.
- En 1994 se inicia el trabajo de la Unidad dentro del esquema del PPA y se utilizan 324 ha. de tierra entre las dos fincas, restando lo que se utiliza en otras actividades.
Objetivos
- Atender las necesidades Prácticas y fortalecer la teoría en los cursos de porcinos, ganado de leche, bovinos de carne, reproducción animal, agrostología y anatomía y fisiología animal.
- Proveer de materia prima al Restaurante Institucional de la Sede de San Carlos.
- Proveer de materia prima a la Planta de Mantanza para la elaboración de embutidos.
- Proveer toretes de alto valor genético a los ganaderos de la zona.
- Ofrecer especio en los días de campo para la liberación de materiales e información importante a los productores de la región.
- Apoyar , fortalecer y promover proyectos de extensión principalmente con el hato puro y hato bufalino.
Procesos
De los tres hatos, ganado de carne comercial, ganado de carne puro y búfalos, se tiene las siguientes fases:
- Crianza
- Desarrollo
- Engorde
En el caso del ganado puro se utiliza inseminación artificial para lograr la mejor mejora genética y en el tiempo más corto posible.